<div id="content-header">
<h1 class="title"><font><span style="font-weight:normal">FYI: </span></font><br></h1><h1 class="title">OSU to Host Food, Nutrition and Health Conference</h1>
</div> 



<div class="field field-type-text field-field-author">
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
<div class="field-label-inline-first">
By: </div>
Oregon State University </div>
</div>
</div>
<p>January 18, 2013 -- What: Food, Nutrition & Health Update, the first conference presented by Oregon State University's <a href="http://health.oregonstate.edu/moore-center">Moore Family Center for Whole Grain Foods, Nutrition and Preventive Health</a>. The goals of this annual conference are to provide updates 
on the latest research and address critical issues in nutrition and 
healthy eating. The target audience is dietitians, nutrition educators 
and health professionals in preventive and public health. The program 
includes sessions and interactive discussions on topics ranging from 
gluten intolerance, whole grains, and probiotics and general gut health.</p>
<p>       Welcoming remarks will be made by <a href="http://www.bobsredmill.com/about-bob.html">Bob Moore</a>, founder of Bob's Red Mill Natural Foods and <a href="http://health.oregonstate.edu/people/ho-emily">Emily Ho</a>, director of the Moore Family Center in OSU's College of Public Health and Human Sciences.</p>

<p>       Talks include: Dr. Robert Martindale, chief of the division of 
general surgery at Oregon Health & Science University on "Gut 
Microbiota and Health," Cynthia Warren of Texas Woman's University on 
"Strategies to increase whole grain consumption: targeting school 
meals," and Dr. Matthew Riley with Northwest Pediatric Gastroenterology 
on "Challenges with Celiac Disease and Gluten Intolerances."</p>
<p>       Cost: $110, for general public; $55 for OSU-affiliated faculty/staff/students.</p>
<p>       When: 9 a.m. to 4 p.m., Thursday, Feb. 21</p>
<p>       Where: CH2M Hill Alumni Center Ballroom, 725 SW 26th St., Corvallis, on the Oregon State University campus</p>
<p>       Information and to register:<br>
<a href="http://health.oregonstate.edu/moore-center/nutrition-update" target="_blank">http://health.oregonstate.edu/moore-center/nutrition-update</a></p>